怎樣挑選蠶豆好吃
1、根據(jù)種類挑選，蠶豆可以分為白皮、青皮兩種，白皮蠶豆的口感較好，吃起來有一點(diǎn)點(diǎn)甜味，而青皮蠶豆產(chǎn)量較高，所以口感差一些，但是嚼勁十足。

2、根據(jù)大小選擇，我們?cè)谔暨x蠶豆的時(shí)候，應(yīng)該盡量選擇顆粒較大的，因?yàn)檫@樣的蠶豆口感最好，其內(nèi)含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。

3、根據(jù)加工程度選擇， 市場上的蠶豆可分為剝皮和不剝皮兩種，已經(jīng)剝過皮的蠶豆口感不好，但營養(yǎng)價(jià)值沒有不剝皮的蠶豆好。未剝皮的蠶豆口感較差，但是也只是針對(duì)于已經(jīng)剝過皮的蠶豆而言，而對(duì)于蠶豆本身的口感來說，未剝皮的蠶豆還是非常好吃的。